일상 생활에서 설탕이 몸에 안좋다고 해서 '무설탕'이란 문구가 들어간 제품을 선택하곤 합니다. 그럼 '무설탕'의 진실에대해 알아볼까요? 무설탕이란 설탕 대신 액상과당이나 합성화학물질로 만들어진 아스파탐, 사카린, 스플랜다, 아세설팜칼륨 등을 첨가 했다는 말입니다. |액상과당이란? 액상과당(HFCS)"은 옥수수 전분에 인위적으로 과당을 첨가해 만든 액체형태의 감미료입니다. 우리가 흔히먹는 음식인 빵, 과자, 콜라, 에너지바, 요구르트, 수프, 조미료 등 거의 모든 가공식품에 들어 있는 합성물질입니다. 액상과당은 설탕보다 6배 이상 단맛을 내지만 가격이 저렴하기 때문에 여러가공식품에 들어갑니다. 그럼 왜 액상과당이 문제가 되는 걸까요? 액상과당은 설탕보다 구조가 단순해 체내에 쉽게 흡수되어 빠르게 혈당을 높..