고구마순은 다양한 요리 재료로 이용됩니다. 주로 고구마순 나물, 고구마순 김치, 무침 등으로 많이 먹고 있습니다. 고구마순은 맛도 좋지만 우리 몸에 좋은 영양성분도 많이 함유하고 있습니다. 2021. 4. 29일 농촌진흥청이 고구마 끝순에 항염증. 항당뇨에 효과가 있다는 연구 결과를 발표 했습니다. ■고구마끝순 효능 당뇨에 좋은 고구마끝순 농촌진흥청 연구 결과에 따르면 고구마 끝순은 식후 혈당 증가에 관여하는 당분해효소 '알파글루코시데이즈'에 대한 억제 활성 정도를 측정한 결과 품종에 따라 최고 81%까지 이르는것을 발견했습니다. 이는 당분해효소를 잘 억제하는것으로 당뇨병의 예방 및 치료에 효과가 있는 것입니다. 염증에 좋은 고구마끝순 고구마 끝순에는 건강기능 성분외에도 항염증과 항당뇨와 같은 생리 활성..